ραδιοαποστείρωση

η, Ν (βιολ. -τεχνολ. τροφ.) η κατεργασία νωπών προϊόντων διατροφής με μέτριες δόσεις ιοντίζουσας ακτινοβολίας, η οποία έχει ως αποτέλεσμα να αδρανοποιηθούν οι περισσότεροι μικροοργανισμοί που προκαλούν τη φθορά τους, ενώ, συγχρόνως, επιμηκύνεται η διάρκεια συντήρησης τών τροφίμων, χωρίς να αλλοιωθούν οι οργανοληπτικές τους ιδιότητες.